ココイチ ひとり勝ち理由は?他社が真似できない戦略とは?

ニュース速報
スポンサーリンク

ココイチ ひとり勝ち理由が話題になっていますがどういうことなのでしょうか?

利益はあまり良くない気もしますが確かに店舗数もすごい多いですし他の全国に展開しているカレー屋あまり無いですよね。

そしてココイチの他社が真似できない戦略とは?

ネットの反応は?

詳しくお伝えしていきます。

スポンサーリンク

ココイチ ひとり勝ち理由

ココイチは牛丼チェーン店よりも多いらしくその数は1487店舗です。

吉野家は1214店舗。松屋は958店舗です。

これだけ見ても、成功しているのが分かりますね。

カレーチェーン業界で見ると、日乃屋カレーやゴーゴーカレーにもうやんカレーなどありますが店舗数は20店舗くらいしか無いから圧倒的に一人勝ちしていることが分かります!

そしてココイチの成功の秘訣はこちらです。

 はじめは普通のコンサルタントの視点である。通常のコンサルタントであれば、ココイチの成功の秘訣は「普通の味による、自分だけの味」を作り出したからと答えるだろう。実は、ココイチで使われるカレーの原材料は「バーモントカレー」で有名なハウス食品から供給されている。まさに慣れ親しんだ普通の味、家庭の味だと言える。

そこに、辛さの段階と自分だけのトッピングを選べることで、自分だけの味を作ることができる。いわば、オーソドックスさとカスタマイズとの両にらみができるために、多くの人に愛される味になっているというわけである。

出典元:https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200427-00296705-bizspa-bus_all&p=2

確かに普通の味を自分でカスタマイズできるのは他のお店にはない強みですが、それだけでは無い気がします。

 

スポンサーリンク

ココイチ ひとり勝ち理由は?他社が真似できない戦略とは?

なぜ他社が真似が出来ないのか?とう理由はカレー粉にあったのです。

カレーの原材料は赤道近くの亜熱帯に面しており、この近くにある国は先進国でもないので供給も不安定になりやすく、大量に取引がしにくいのがネックなのです。

よって他社での取引は大手と組まないまず無理なのでしょうね。

このスパイスを安定的に取引できるすべをココイチは持っているということになりますね。

ココイチはハウス食品に株を渡して業務提携と資本提携を結んで一気に店舗数を加速できたというわけですね。

素晴らしい経営戦略だと思いますし今からではなかなか真似できないですね。

スポンサーリンク

ココイチ ひとり勝ち理由 ネットの反応は?

以前は毎週CoCo壱に通っていましたが、高くつき過ぎて最近はまったく行かなくなりました。
カレーはやっぱり気軽な庶民の食べ物であって欲しいですが、ちょっとトッピングしたら1000円超えはきついです。近所の店舗も明らかにお客さんは減っています。

広く浅くというスタイルが良かったのだと思う。
ココイチのカレーは正直に言って個性はない。
だが味が嫌いと言う人はいないだろう。
あとはトッピングとスパイスで自分好みにすればいいというスタイル。
入ってくる客を選ばないというのは店舗拡大においては重要な事。

その上で、これだけの規模で品質を均一にするためには材料の安定供給をしてもらう必要があったからメーカーと組んだ。

カレールーを安定して供給出来るという点が
一番の理由では無いでしょうか‥

そもそもまずいカレーって
あまり当たったことないので
味に慣れてる‥より、不味くない
そこそこのカレーを提供出来てるから‥だと思います

それにCoCo壱はチェーン展開する為に独立希望者を社員として雇い、給料を貰いながら仕事を覚えて、最短三年で独立できる。
その際も、CoCo壱本部の支援が全てを協力してくれる。
また1番大きいのは独立後にロイヤリティがないということ。
こんなチェーン店は全くと言っていい程存在しない。
CoCo壱本部は、各チェーン店に食材を卸すことで儲けを出している。
それにCoCo壱がハウスと提携してるのは奥さんが喫茶店で作っていたカレーが商品であり、当然それは市販のハウスのルゥがベースだったからだ。
1番近い味は業務用ジャワカレー。

根本的に違うよ

ココイチ一人勝ちって記事あったけどわかるなぁ。ココイチって値下げ戦法を絶対にしない、それ即ち値下げやクーポン目当てに殺到する乞食は排除できる。客単価高い店には近寄らない乞食DQNが来ないって事は店の雰囲気もよくなる。デフレの中、値下げしないココイチがこうなったのは必然か。

新横浜を降りたら無償にココイチのカレーが食べたくなり、今晩の飯は「ココイチ新横浜店」で野菜カレー&ツナサラダ。ココイチって、どこか昔ながらのお袋のカレーの面影がある気がするね。だからヒットしてるのではないだろうか。カレーチェーンで一人勝ち状態だものね

スポンサーリンク

ココイチ ひとり勝ち理由 おわりに

今回はココイチ一人勝ち理由についてまとめていきました。

やはり経営面での戦略と味の変化をもたらすための辛さや甘さにトッピングを使い出来たことが大きいのでしょうね。

今は値上げもあってかなり経営的には厳しい状況かと思いますがカレー業界ナンバーワンの底力見せてほしいですね。

これからも頑張って欲しい企業です。応援しています!

 

関連

こちらの記事もよく読まれています!

ココイチ 客離れ 原因は?値上げよりも致命的な原因はアレだった?

ココイチ 客数減の理由が深刻すぎる!昨年の値上げが影響?

コメント

タイトルとURLをコピーしました